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教你把家常菜拍出《舌尖》的风范

2015-04-23 10:41:49

大家还记得大型美食纪录片《舌尖上的中国》吗?这是一部曾风靡了全国的美食大片,吸引大家的不仅仅是诱人的美食,还有让然看一眼就无法忘记的画面也是该纪录片的亮点。现在大家聚餐也很喜欢在上菜之后给每一道菜拍下照片,然后发在各种社交网络上。但是大家有个疑问,如何才能用手机吧家常菜也拍出大片的风格的呢?今天就跟小编一起来看看吧。

1、利用镜头的景深,选择特定的焦点,可以呈现食物的立体感。

很多时候用餐场景都比较杂乱,背景不够简洁,用浅景深可以突出主题,虚化杂乱的背景。手机拍摄的时候请手动选择焦点,并且要等待两秒左右等待镜头对焦,鉴于手机镜头的限制,焦点离镜头越近越好。当然,Instagram、Snapseed 等 App 也有模拟 Tilt and Shift 移轴效果的工具,后期人工虚化。

2、使用微距镜头或者微距模式,手机拍摄一定要双手持机,最好靠在稳定的支点上。

教你把家常菜拍出《舌尖》的风范

饭店里光线往往比较暗,快门速度会变慢,容易造成画面模糊。手机可以使用 HDR 模式,如果盛放食物的盘子边缘比较低,我往往会把手机靠在桌面上保持稳定,尤其是在你需要拍出上面第一条浅景深的效果的情况下。

3、色彩鲜艳的食物在照片上会有更好的表现。尤其是对于手机来说。

4、如果色彩极为丰富,那就太幸运了。

5、注意食物的构图,比如通过摆放构造几何形状或线条。在构图技巧上,拍摄食物最重要的就是要突出主题,避免画面杂乱。

6、如果盘子里的食物不够满,可以摆放成三角形,令画面更有平衡感。

教你把家常菜拍出《舌尖》的风范

7、如果食物的色彩复杂,那么背景就要简单,白色背景是最保险的选择。尽可能使得背景与食品的颜色产生对比,不要使用与食品颜色相近的背景。

8、如果白色的元素太多,比如白色背景配白色盘子,甚至食物也包含白色,那么可以在背景中增加一些点缀。这些点缀最好尽可能地自然一些,如图中的坚果壳。

9、注意画面的留白,食物与留白的比例大部分在6:4和7:3之间。

10、木质餐具可以营造自然的美感。

11、较高的亮度对食物拍摄来说至关重要。光线问题是室内拍摄食物的大问题,很多室内餐馆的灯光并不明亮,而且色调偏黄,会让整个照片曝光不足或者白平衡偏离,拍出来的食物完全不像肉眼看起来那么色泽诱人。

教你把家常菜拍出《舌尖》的风范

12、自然光好于室内光,可以让色彩更立体。天气好时可以坐室外,或者尽量找个靠窗的位置,利用自然光。

13、不管是手机还是相机,尽量不使用内置闪光灯,要用的话可以用纸巾柔光。

14. 光线很暗的情况下,可以寻找其他光源,推荐用另外一只手机的手电功能作为光源来打光。

15. 调整好白平衡,尽量还原色彩。如果有灯光的干扰导致拍出的照片白平衡不令人满意,可以通过软件后期来调整。

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